El procés de fabricació d'un matalàs d'escuma comença amb el tall de matèries primeres. Segons les dimensions del disseny del matalàs, es talla l'escuma d'alta-densitat, l'escuma de memòria o el material d'amortiment a la forma necessària. Alguns matalassos-de gamma alta utilitzen un procés de combinació de diverses-capes, apilant escumes de diferents densitats o funcions per aconseguir un suport zonat i un amortiment còmode. Aquest pas requereix mesurament i tall precisos per garantir l'alineació de cada capa i garantir l'estabilitat estructural general.
Després del tall, la capa de confort es combina amb la capa de suport central, assegurada mitjançant tècniques de premsat, unió o costura. Alguns matalassos afegeixen encoixinat a la superfície de la capa de confort, assegurant una unió estreta entre l'escuma i el teixit, evitant el desplaçament i millorant la durabilitat i l'estètica del matalàs. Per a les capes d'escuma de memòria o làtex, sovint s'incorporen forats de ventilació o perforacions per millorar la transpirabilitat i l'absorció de la humitat. A continuació, el matalàs es cobreix amb un teixit exterior, utilitzant un material durador, transpirable i còmode com a capa protectora, assegurat mitjançant tècniques d'encoixinat, overlock o costura. Després de la finalització, el matalàs normalment se sotmet a conformació i proves, inclosa la planitud, la resistència, la força de les vores i l'estètica de la superfície, per garantir que el matalàs acabat sigui còmode, durador i estructuralment estable durant l'ús.